马未都谈到，一般来说，在汉代我们开始应用茶叶，唐代开始程式化，有了较完备的技术，这些技术在《茶经》中有准确的描述。唐代饮茶主要特点是茶叶和茶汤一起饮下，并且加佐料，如盐、姜，就像喝“菜粥”。因此唐代饮茶习惯和我们今天完全不同。到了宋代，有了改良式的变化，强调喝纯茶，不再加作料，也开始“斗茶”。到了元代，在文化的碰撞中，饮茶习惯就变得非常简化。明初以政令形式废团改散，把宋代的团茶形式改成散茶。茶叶迅速在民间普及。我国茶税一直征收到1953年，茶叶的重税才取消。马未都说道：“茶影响了整个世界。今天，世界三大饮料，茶为首。别看英国人、法国人现在喝下午茶，四百年前他们不知喝茶为何物，是我们教给他们的。”
另据介绍，该系列九把茶壶形态、功能各异。以全竹制榫卯结构，外箱内匣。后刻“盃 淨 茶 香 厚 待 幽 品 客”九字。九字每字九画，无论纵向或横向，念起来都像一句流畅的诗文，其创意来源于华夏北方的传统民俗《九九消寒图》。石大宇与马未都皆为爱茶之人，对品茗及茶器颇有钻研，此次合制“观复九宫壶”，希望将中国茶文化、竹文化与当代精湛工艺与设计相融。